濾掛咖啡怎麼沖泡最好喝？

想喝到一杯接近手沖的濾掛咖啡只需要2分鐘，我們分享橙黃橘綠的沖泡技巧，讓你無論在家、辦公室都能沖煮出好喝的咖啡！

 

STEP 1.

挑一個適合今天心情的濾掛咖啡

 

STEP 2.

撕開包裝，取出內袋，適當搖勻裡面的咖啡粉

 

STEP 3.

沿著虛線撕開濾掛包，拉出兩邊耳掛，掛在事先準備好的馬克杯或是保溫壺杯口

 

STEP 4.

將少量熱水（約85-92度）均勻濕潤咖啡粉表面，等待20-30秒，這個過程稱之為「悶蒸」。然後再注水2-3次，建議沖煮150-180ml的熱水。

 

STEP 5.

等待濾掛袋內的咖啡滴完，將濾掛取出並丟棄

 

STEP 6.

Enjoy Your Coffee

 

 

關於濾掛咖啡的小知識：

已沖泡的咖啡可以再回沖嗎？

咖啡粉沖泡之後，只剩下雜質和粗纖維。重複沖煮的咖啡不僅香氣和風味不佳，還會過度萃取出咖啡的苦澀和咖啡因，所以不建議再回沖喔！

沖泡時不悶蒸可以嗎？

悶蒸的主要作用是把咖啡粉的二氧化碳排出，避免讓有之後萃取出的咖啡有刺激的酸味。

 

濾掛包的出現，讓我們能夠在有限的情況下萃取出一杯風味絕佳的咖啡，

對喜歡咖啡卻苦於沒有時間沖煮，或是礙於缺乏適當器材的人來說是一大福音。

橙黃橘綠的濾掛咖啡強調新鮮烘焙、新鮮製造。

下次沖煮我們的咖啡時，加上悶蒸的動作，讓咖啡粉有足夠時間和空間排氣，味道會更好喔！