【Gesha】衣索比亞 奧莫 鳳凰舞伎 日曬藝妓 1931

衣索比亞 奧莫 鳳凰舞伎 日曬藝妓 1931
Ethiopia Omo Gesha 1931 Natural

風味描述：鳳梨、熱帶水果、酒漬櫻桃、水果醋、酸甜感豐富、酸質明亮多汁

各地區的藝妓都有其獨特的ㄧ些風味

差異可能來自種植地區的差異、處理過程差異的影響。

衣索比亞藝妓除了具有柑橘與花香等藝妓本身的風味特點

它的酸甜感也表現得特別明亮

這支藝妓使用當地最古老日曬處理

讓豆子風味表現的強度和層次最達到最高

乾香時的馥郁果香，鳳梨、芒果等熱帶果物

入口主調為飽滿的酒漬櫻桃

搭配著甘醇溫順的蔗糖甜蜜

餘韻綿長與多變的層次感

能在這個價位遇到這支驚喜的藝妓（Gesha）

實在很難得！

追求強烈的花香特質，甜美的熱帶水果香氣

喜歡喝點不一樣的味道的話

衣索比亞藝妓是非常好的選擇

衣索比亞 藝妓 (Ethiopia Gesha)

藝妓(Gesha)種子原產自衣索比亞西南部的藝妓山，臨界蘇丹國界，位於高海拔1700~2100公尺。其一連串的旅行始於1931年，當時的咖啡研究員將種子送到肯亞，烏干達，坦尚尼亞，接著到哥斯大黎加。浪跡幾十年後在1963年，由 Don Francisco Serracín引入巴拿馬，並將其分發給部分莊園種植；而其中一個被稱作衣索比亞藝妓代言人的莊園，也就是2003年將它帶入巴拿馬最佳咖啡競賽(Best of Panama, BOP)的巴拿馬翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)。就在隔年，2004年，公開競標的售價高達21美元/磅(在當時是一個驚人的數字)。在經歷這無數場戰役，熬過了近半個世紀，才得以一鳴驚人。藝妓改變了整個咖啡體系，其令人瘋狂且難以置信的流傳。

至今，藝妓幾乎在拉丁美洲的各個咖啡種植國和太平洋沿岸的其他國家被找到，這值得追根溯源；藝妓從當年離開衣索比亞，如今卻徹底地在各地競賽中，展現非凡、其強烈的花香特質，甜美的熱帶水果香氣引起全球關注～

藝妓 1931 (Gesha 1931)

擁有各式不同森林的品種結合，與巴拿馬藝妓非常相似，藉由觀察其植物型態、豆型外觀、目數大小及杯測風味來篩選出！

商品描述

產區：奧莫區(Omo Zone)

海拔：1,800公尺

品種：藝妓1931種

處理法：日曬

烘焙度：淺焙

沖煮參數

手沖＆虹吸｜中度研磨，16g豆，240ml水，90-92 °C

美式咖啡機｜中細研磨，20g豆，330ml水

義式咖啡機｜極細研磨，18g豆，50ml水

**沖煮方法可參考【Earlywinter手沖咖啡沖煮建議】